Risoto de Filé e Curry

Ingredientes:

350 grs de filé cortado em dados pequenos

1 dente de alho

azeite de oliva extra-virgem

5 damascos laminados

1 xícara de arroz arbóreo

3 colheres de polpa de tomate

1 colher de sopa rasa de curry

3 colheres de sopa de requeijão

1/2 xícara de queijo parmesão

1 xícara de rúcula

Modo de Preparo:

Saltear o filé em óleo e alho.

acrescentar o damasco.

Acrescentar o arroz, saltear.

Acrescentar polpa de tomates e água.

Quando estiver secando, acrescentar o curry e o requeijão.

finalizar com a rúcula rasgada.

Servir com queijo parmesão.

Em Valencia, no Restaurate L' Arcó, a autêntica Paella Valenciana, dizem eles... Pollo, conijo, bachoqueta e garrofón

Entrecot com pimientos glaçados e batatas, o sabor da Plaza Mayor

Madri, uma autêntica paella na Taberna Real...

A receita vou ficar devendo, mas o sabor é muito bom...

Bife Acebolado com Mostarda e Curry, um prato rápido e cheio de sabor!

INGREDIENTES

500 gramas de alcatra cortada em bifes

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

1 colher rasa de curry

tempero verde

2 colheres de requeijão

1 colher de mostarda picante

MODO DE PREPARO

Temperar os bifes com sal.

Grelhar rapidamente em frigideira previamente aquecida.

Em frigideira antiaderente pré-aquecida saltear a cebola, acrescentando os demais ingredientes, finalizando com o requeijão.

Servir o molho sobre os bifes.

Acompanha arroz branco ou selvagem.

Brigadeirão da Gi X Mammys

BRIGADEIRÃO, para agradar o Giuseppe, a Gi e eu fomos para a cozinha, eu ditei e ela fez... Aí vai a receita:

2 latas de leite condensado

10 colheres de sopa de Nescau

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa cheia de maizena

4 ovos

1 copo de leite

chocolate granulado para decorar

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar para cozinhar em banho-maria em forma caramelizada.

Servir gelado.

Super Baguette do Giuseppe: pão baguette, frango desfiado temperado com sálvia e alecrim, tomates picados, muito queijo, orégano e pimenta 5 bayas, ah, é claro, um toque de azeite de oliva... Lanchinho de domingo à noite...

Filé recheado com queijo brie no Empório Canela, marravilhoooso, inesquecível...

Filé grelhado com queijo e espinafre refogado, receita preferida dos meus filhos, comidinha de mãe...

Sushi no Soho em Salvador, um charme de sabores sobre um piso de vidro junto ao mar. Vale muito a pena...

Risoto de Presunto di Parma com ervilhas e damascos, receita do Luizão, valeu!

Ingredientes:

500 gramas de arroz arborio

200 gramas de presunto di Parma cortado em tirinhas finas

150 gramas de ervilhas frescas

100 gramas de damascos

500 ml de caldo de frango

1 talo de salsão

100 gramas de queijo parmesão

1 xícara de creme de leite fresco

Refogar o presunto com os damascos e ervilhas em azeite de oliva.

Cozinhar o arroz em caldo de frango.

Acrescentar o arroz ao presunto, ir colocando o caldo, o queijo e finalmente o creme de leite.

servir cpom filé grelhado ou puro...

Spaguetti com tomate seco e gorgonzola, belo jantar de sábado em família.

Receitinha:

1 pacote de 500 gramas de spaguettini Barilla

100 gramas de toamte seco

100 gramas de queijo gorgonzola

100 gramas de muzzarela

300 gramas de molho branco

1 lata de creme de leite

Preparar o molho, cortando o tomate seco em tiras finas, adicionar os demais ingredientes.

Cozinhar a massa, escorrer, misturar com o molho e servir com queijo parmesão por cima.

Muito fácil!!!!

Iscas ao Tinturetto, no Mamma Pasta em Gramado. Conchilhones e pinhões em uma combinação exótica e colonial...

Roger e Lela, ótima companhia gastronômica... Gourmand, Nova Petrópolis

Frango ao curry no Wok, sabor picante e marcante.

Filé com legumes do Wok, em PoA, muito bom.

Peixe muuuiitto picante noa Wok.

Entrada picante no Wok, em Porto Alegre, excelente...

Entrecot ao champignon com batatas no Tehamas...

Filé, picanha e batata, uma combinação de sabor no Tehamas, em PoA

T-bone steak no Tehamas, farto e saboroso...

Pudim de leite condensado da Gi, receita da tia Mari. Valeu!!! Foi único...

Torta de morangos com merengues da Vó Yeda, a receita vai com ela... Não conta para ninguém...

Tortéi do Mano e da Vó Yeda, uma receita italiana que poucos conhecem...

Pizza margheritta no Speranza, no Bexiga em São Paulo, a mais antiga, a mais saborosa...

Kibe do Almanara, crocante por fora e macio por dentro...

Humus e Coalhada no Almanara em São Paulo, desde 1984 prestigiando...

Sushi do Jonas, no Tuna Serrano Resort em Gramado. Simplesmente o máximo!!!!

Bife com salada no apê em Gramado, isto é que é vida...

Waffer de leite condensado e morangos, no Iguassu Resort Hotel, um café da manhã inesquecível, com vista para um campo de golf. Se não provou, prove...

Talharim ao Tonno, no Meliá em Roma, maravilhoso.

Penne ao sugo em Genova, simplicidade e sabor.

Expresso em Milão, pura arte!

Spaguetti ao sugo em Florença, perfeito!!!

A autêntica pizza de Roma, fina e saborosa...

Salada Caprese em Milão, sabor que fica na memória...

A la minuta no Bodega, em Gramado. O a la minuta mais chique que já vi... incomparável!

Comida alemã em Gramado, sem igual...

Camaranga, camarão com manga grelhada, hummmmm...

Beijuqueca, o sabor do dendê se sobressai a um prato maravilhoso...

Beijolindense, o prato da Boa Lembrança do Beijupirá

Castanhas, arroz, couscous, um mix de sabores inesquecíveis...

Bem-Vindo ao Gastrô Blog Marlise Stefani!!!!

Este blog vem para trazer receitas e dicas de Nutrição e Gastronomia Saudável!

Queijo coalho flambado no Beijupirá, Porto de Galinhas, um charme...

Cioba no Marupiara, Porto de Galinhas, com abacaxi grelhado e macaxeira, tudo de bom...

Croassonho de chocolate branco e preto e morango, uma das delícias de Gramado...

Moqueca de camarão no Iemanjá em Salvador, Bahia, se não provou, não provou moqueca...

Aí vai a receita de uma autêntica moqueca baiana:

Amassar no pilão: sal, alho, coentro fresco, limão e cebola. Temperar o camarão ou o peixe nesta mistura, deixando marinar. Aquecer o agdá, colocar o azeite doce ( de oliva), cebola, tomate em rodelas, camarão ou peixe. Banhar com leite de côco e dendê. Deixar fervar por alguns minutos até engrossar. Bom proveito!

Vulcano, uma explosiva sobremesa no Mamma Pasta, em Gramado

Uma mistura de pão-deló de chocolate e camadas de sorvete, tentando se sobressair a uma quente calda de chocolate... valem o fato de todo o restaurante olhar para você com aquelas faíscas saindo do seu prato... Maaravilhoosooo...

Hamburguer de filé na Hamburgueria do Caracol, em Gramado

A combinação com rúcula e os molhos Heinz são maravilhosos...

Sopa de Capeletti na Gourmet

Sopa de capeletti na Gourmet, 228 calorias de puro sabor. sempre aos sábados no almoço...

Frango ao molho de espinafre e purê de cenouras na Gourmet...