BRANDADE DE BACALHAU
Ingredientes:
400 grs de bacalhau limpo, desfiado e dessalgado
2 colheres de alho picado
1 cebola média picada
pimenta 5 Bayas
200 grs de creme de leite
200 grs de requeijão
Azeite de oliva extra-virgem
Tempero verde
500 grs de batata cozida e massada em purê com manteiga, leite e queijo parmesão
Modo de Preparo.
Preparar o purê de batatas e colocar em um refratário.
Refogar em azeite de oliva o alho, a cebola, o tempero verde e o bacalhau, temperando com a pimenta.
Acrescentar o requeijão e por último o creme de leite.
Colocar esta mistura em cima do purê e levar ao forno para gratinar por 30 minutos.
