Risoto de Presunto di Parma com ervilhas e damascos, receita do Luizão, valeu!

Ingredientes:

500 gramas de arroz arborio

200 gramas de presunto di Parma cortado em tirinhas finas

150 gramas de ervilhas frescas

100 gramas de damascos

500 ml de caldo de frango

1 talo de salsão

100 gramas de queijo parmesão

1 xícara de creme de leite fresco

Refogar o presunto com os damascos e ervilhas em azeite de oliva.

Cozinhar o arroz em caldo de frango.

Acrescentar o arroz ao presunto, ir colocando o caldo, o queijo e finalmente o creme de leite.

servir cpom filé grelhado ou puro...