600 grs de filé mignon cortado em medalhões, temperados com sal e pimenta cinco bayas
1 cebola grande picada
50 grs de damascos secos cortado em tirinhas
50 grs de açúcar light
50 grs de manteiga
300 grs de molho branco
50 grs de queijo muzzarela
50 grs de queijo catupiry
50 grs de queijo gorgonzola
Modo de Preparo:
Preparar o molho de cebolas, colocando a manteiga, a cebola e o damasco em uma frigideira. Quando começar a dourar, colocar o açúcar e deixar ferver até fazer uma calda.
Preparar o molho de queijos, misturando os queijos e deixando derreter.
Grelhar os filés até ficarem dourados.
Servir em uma travessa cobrindo com o molho de queijos e por fim a cebola caramelada.
Pode acompanhar com um arroz branco.
Bom Apetite!
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