segunda-feira, 14 de janeiro de 2013
sábado, 5 de janeiro de 2013
Filé ao molho de queijos coberto com cebola e damascos caramelados
Ingredientes:
600 grs de filé mignon cortado em medalhões, temperados com sal e pimenta cinco bayas
1 cebola grande picada
50 grs de damascos secos cortado em tirinhas
50 grs de açúcar light
50 grs de manteiga
300 grs de molho branco
50 grs de queijo muzzarela
50 grs de queijo catupiry
50 grs de queijo gorgonzola
Modo de Preparo:
Preparar o molho de cebolas, colocando a manteiga, a cebola e o damasco em uma frigideira. Quando começar a dourar, colocar o açúcar e deixar ferver até fazer uma calda.
Preparar o molho de queijos, misturando os queijos e deixando derreter.
Grelhar os filés até ficarem dourados.
Servir em uma travessa cobrindo com o molho de queijos e por fim a cebola caramelada.
Pode acompanhar com um arroz branco.
Bom Apetite!
600 grs de filé mignon cortado em medalhões, temperados com sal e pimenta cinco bayas
1 cebola grande picada
50 grs de damascos secos cortado em tirinhas
50 grs de açúcar light
50 grs de manteiga
300 grs de molho branco
50 grs de queijo muzzarela
50 grs de queijo catupiry
50 grs de queijo gorgonzola
Modo de Preparo:
Preparar o molho de cebolas, colocando a manteiga, a cebola e o damasco em uma frigideira. Quando começar a dourar, colocar o açúcar e deixar ferver até fazer uma calda.
Preparar o molho de queijos, misturando os queijos e deixando derreter.
Grelhar os filés até ficarem dourados.
Servir em uma travessa cobrindo com o molho de queijos e por fim a cebola caramelada.
Pode acompanhar com um arroz branco.
Bom Apetite!
segunda-feira, 31 de dezembro de 2012
Salpicão Light
Este é um salpicão delicioso, de baixas calorias e acomoanha bem as festas de final de ano...
Ingredientes:
500 grs de queijo prato cortado em quadradinhos bem miudinhos
300 grs de presunto magro cortado em quadradinhos bem miudinhos
500 grs de cenoura cozida cortado em quadradinhos bem miudinhos
400 grs de pepino em conserva cortado em quadradinhos bem miudinhos
500 grs de maionese light
Modo de Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes.
Calorias: 133 calorias cada porção ( 2 colheres de sopa cheias)
Ingredientes:
500 grs de queijo prato cortado em quadradinhos bem miudinhos
300 grs de presunto magro cortado em quadradinhos bem miudinhos
500 grs de cenoura cozida cortado em quadradinhos bem miudinhos
400 grs de pepino em conserva cortado em quadradinhos bem miudinhos
500 grs de maionese light
Modo de Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes.
Calorias: 133 calorias cada porção ( 2 colheres de sopa cheias)
terça-feira, 27 de novembro de 2012
sábado, 24 de novembro de 2012
Bolinho de Estudante ( Salvador- BA)
Tempo de preparo: 30 minRendimento: 08bolinhos
Ingredientes:
½ kg de tapioca de caroço
2 cocos grandes
1 colher de chá de sal
1 xícara de açúcar
4 copos de água morna
óleo para fritura
1 xícara de açúcar (para cobertura)
1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo:
Descasque o coco e bata no liquidificador com a água morna, até que fique bem moído.
Coloque o coco batido numa tigela, tempere com açúcar e sal a gosto.
Acrescente a tapioca de caroço e deixe crescer até que fique macia e consistente.
Passe manteiga na mão e enrole em formato semelhante ao de um quibe.
Passe os bolinhos na tapioca seca e frite numa panela funda com óleo bem quente, até que fiquem dourados.
Escorra em papel absorvente, passe no açúcar com canela e sirva quente.
Ingredientes:
½ kg de tapioca de caroço
2 cocos grandes
1 colher de chá de sal
1 xícara de açúcar
4 copos de água morna
óleo para fritura
1 xícara de açúcar (para cobertura)
1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo:
Descasque o coco e bata no liquidificador com a água morna, até que fique bem moído.
Coloque o coco batido numa tigela, tempere com açúcar e sal a gosto.
Acrescente a tapioca de caroço e deixe crescer até que fique macia e consistente.
Passe manteiga na mão e enrole em formato semelhante ao de um quibe.
Passe os bolinhos na tapioca seca e frite numa panela funda com óleo bem quente, até que fiquem dourados.
Escorra em papel absorvente, passe no açúcar com canela e sirva quente.
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